Padova: PIZZERIA “ORSUCCI” SNC

PIZZERIA “ORSUCCI” SNC

C.so Vittorio Emanuele II, 18 – Padova

Tel. 049.8806216   Fax. 049.8806216

L’avvio

L’attività della Pizzeria Orsucci a Padova è stata aperta dal nonno Renato nel lontano 1922, trasferitosi a Padova per svolgere il servizio militare, decise poi di rimanere qui e importare la cucina toscana.

Com’era

La titolarietà della pizzeria è sempre rimasta in famiglia.Insieme al signor Renato, vi lavorava la moglie e  poi il papà dell’attuale titolare.  Il forno costruito per proporre il castagnaccio, ha poi iniziato a sfornare la pizza toscana.

Com’è

Oggi alla guida di una delle più famose pizzerie troviamo Marco e sua moglie Paola.

Il locale, a parte gli arredi cambiati negli anni sessenta, è rimasto quello di sempre. Non c’è più la vendita del gelato. Il locale è molto piccolo, riesce a contenere all’interno non più di una decina di persone ai tavoli  in estate qualche posto a sedere all’esterno, con il panorama di Prato della Valle.

Il fiore all’occhiello

Sicuramente la pizza toscana, con una ricetta segreta tramandata di generazione in generazione. In stagione cioè che viene proposto alla clientela il castagnaccio con le farine provenienti dalla Garfagnana.

Marco, l’attuale titolare, orgoglioso di affermare che la Pizzeria Orsucci sia uno dei posti più “democratici e trasversali” in quanto a clientela, presente in città.

Impiegati,Operai, Professionisti , Medici, Studenti, tutti clienti che attendono il proprio turno per gustare il “Testo”

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