Due Carrare: PANIFICIO SALMASO

PANIFICIO SALMASO
Via Pontemanco, 83 – Due Carrare
Tel. 049.9115025

L’avvio:
Il Signor Silvio, nonno dell’attuale titolare, inizia la produzione del pane nel secondo dopoguerra, recuperando un vecchio forno di quasi 300 anni, appartenente ad un antico convento con annessa una piccola chiesetta.

Com’era:
Inizialmente il negozio era molto piccolo, e già nei primi anni ’70 il nonno aveva ampliato l’attività ristrutturando tutto il locale originale.

Com’è:
Nonostante le ristrutturazioni e ammodernamenti, oggi il panificio ha mantenuto le sue caratteristiche originari. Ciò che non è cambiato è il Forno.

Il fiore all’occhiello:
Il Pane. Il Pane in tutte le sue forme e sapori, dalle mantovane alle baguette.

 

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